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品質優先，燒出好味道
先人以木材做菜,煮飯，後來變為木炭，
工商業的發達至今以炭火烤肉的愈來愈少，
品燒炭烤秉持著傳統手法醃製生烤，
為了符合現代人少油的理念，
在七年前變更了一項製作過程,
先由生肉烤到三分熟，
再以180度高油溫炸出雞肉中的脂肪，
約七分熟再拿至炭火上慢火燒烤刷醬完成．
超特別口味～

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